غذاهای محبوب گرجی در تور گرجستان

رپورتاژ آگهی / غذاهایی که با انواع طعم‌ها و رنگ‌ها به خوبی نه فقط فرهنگ غذایی بلکه آداب و رسوم این کشور را هم به شما نشان می‌دهند و دید شما را نسبت به کشور جذاب گرجستان در تور گرجستان بازتر می‌کنند. این کشور پر از رستوران‌هایی با قیمت‌های مناسب است که با رفتن به آنها با غذاهای گرجستان بیشتر آشنا می‌شوید.

جمعه 26 بهمن 1397 ساعت 2:20

سفرباتو

در بین مسیرهای محبوب ایرانیان برای سفرهای خارجی، تفلیس جایگاه ویژه‌ای در بین ایرانیان در این چند سال پیدا کرده است. در ادامه می‌توانید در مورد غذاهای محبوب گرجی که توسط سایت "سفر باتو" گردآوری شده است، بخوانید.

به گزارش ایسنا، بنابر اعلام سفر باتو ، این مجموعه پلتفرمی است که برای معرفی تورهای آژانس‌های گردشگری به مسافران که با آدرس www.safarbato.co فعالیت می‌کند و جایگاه مناسبی در گوگل در کلمات تور استانبول، تور کیش، تور مشهد، تور دبی، تور گرجستان و سایر مقاصد محبوب گردشگران دارد.

گرجستان غذاهای محلی و سنتی زیادی دارد و یکی از بهترین قسمت‌های سفر به این کشور امتحان همین غذاهای خارق‌العاده است.

غذاهایی که با انواع طعم‌ها و رنگ‌ها به خوبی نه فقط فرهنگ غذایی بلکه آداب و رسوم این کشور را هم به شما نشان می‌دهند و دید شما را نسبت به کشور جذاب گرجستان در تور گرجستان بازتر می‌کنند. این کشور پر از رستوران‌هایی با قیمت‌های مناسب است که با رفتن به آنها با غذاهای گرجستان بیشتر آشنا می‌شوید.

خینکالی گرجی

«خینکالی » (Khinkali) پیراشکی پرطرفداری است که با مواد مختلفی پر می‌شود. در نواحی کوهستانی این غذای اشتهاآور را با گوشت بره درست می‌کنند که در آن‌جا به وفور یافت می‌شود. البته در مناطق دیگر از گوشت گاو خرد شده استفاده می‌گردد. در مورد خاستگاه این غذا به طور دقیق نمی‌توان حرفی زد. برخی معتقدند از طریق تاتارها به گرجستان وارد شده و برخی دیگر خینکالی را جزئی کهن از فرهنگ غذایی نواحی کوهستانی گرجستان می‌دانند.

خاچاپوری گرجستان

یک ضیافت گرجی بدون «خاچاپوری » (Khachapuri) تکمیل نخواهد بود. خاچاپوری را می‌توان نان پنیر کلاسیک گرجی معرفی کرد که طعمی فوق‌العاده دارد. شکل و شمایل و بافت آن از هر ناحیه تا ناحیه‌ی دیگر متفاوت طبخ می‌شود؛ ممکن است پوسته‌ی آن نازک یا ضخیم بوده، یک لایه یا چندین لایه داشته باشد و به شکل گرد، سه گوش یا چهارگوش و در اندازه‌های متنوع دربیاید. به عنوان مثال خاچاپوری مخصوص «آجارا » (Adjara) که یک ناحیه‌ی ساحلی حاشیه‌ی دریای سیاه در گرجستان است، به شکل یک قایق درست می‌شود و در وسط آن یک تخم مرغ می‌ریزند.

نیگوزیانی بادیرجانی از پیش غذاهای گرجی

نیگوزیانی بادیرجانی (Nigvziani Badrijani) یکی از غذاهای معروف گرجی است که همچنین به عنوان بادیرجانی هم شناخته می‌شود. بادیرجانی از بادمجان سرخ شده و رول شده با خمیر گردو و ادویه‌های مخصوص گرجی درست می‌شود و روی آن را با با دانه‌های انار تزئین می‌کنند. بادیرجانی به عنوان پیش غذا هم سرو می‌شود و از پیش غذاهای محبوب در میان جهانگردان است و به طبع ایرانی‌ها هم نزدیک است.

متسوادی از غذاهای گرجی

متسوادی (Mtsvadi) از غذاهای معروف گرجی در همان گوشت کبابی است که در جشن‌ها و مراسم گرجی بسیار معروف است. به خصوص در فستیوال تبیلیسوبا تمام خیابان‌های تفلیس قدیمی پر از منقل های کباب است و تقریباً همه در این جشن متسوادی می‌خورند. این غذا در گرجستان با گوشت خوک، گوسفند، گوساله و یا بره آماده می‌شود. گرجی‌ها متسوادی را با نان می‌خورند و متسوادی غذای محبوب گرجی‌ها و پادشاهان گرجی از قدیم تا به امروز بوده است.

چاکاپولی | Chakapuli

چاکاپولی یکی دیگر از خورشت‌های محبوب میان گرجی‌هاست که طرفداران بسیار زیادی دارد.

غذای چاکاپولی را با استفاده از گوشت بره و یا گوساله به همراه سس گوجه سبز، پیاز، برگ ترخون، فلفل سبز، سیر و مخلوطی از سبزی‌های تازه مانند جعفری، نعنا، شوید و گشنیز به همراه نمک و ادویه طبخ می‌کنند.

غذای چاکاپولی از جمله خورشت‌های پرطرفدار در فصل بهار است چرا که فصل گوجه سبز می‌باشد.

چیکن تاباکا | Chicken tabaka

چیکن تاباکا یکی دیگر از غذاهای سنتی گرجستان است که در آن تکه‌های مرغ سوخاری می‌شوند و همچنین در دیگر کشورهای سرزمین قفقاز نیز بسیار محبوب است.

چیکن تاباکا علاوه در گرجستان، در روسیه هم یکی از غذاهای معمول رستوران‌ها محسوب می‌شود و همچنین آن را در بسیاری از رستوران‌های اروپای شرقی و کشورهای مرکز اروپا خواهید دید.

ابتدا مرغ را در یکی از ظروف قدیمی گرجستانی به نام تابه سرخ می‌کنند. برای آن که مرغ‌ها کاملاً سرخ شوند، آنها را در کف تابه پهن کرده و بعد با استفاده از وزنه‌ای تکه‌های مرغ را فشرده می‌کنند. امروزه برای این کار از تابه‌های به خصوصی استفاده می‌شود.

چیکن تاباکا اغلب با سیر و یا سس‌های مخصوص گرجی طعم دار می‌شوند.

متسوادی | Mtsvadi

متسوادی، سیخی از تکه‌های کبابی گوشت بره و گوساله است که نمادی راستین از جشن‌های گرجستانی است. انتخاب نوع گوشت بسته به منطقه و شهر مورد نظر، متفاوت است اما روش کباب کردن تقریباً در همه جای گرجستان یکی می‌باشد. پس از آن که کباب‌ها آماده شدند، تکه‌های گوشت جدا شده و در ظرفی با ورقه‌های نازک پیاز و رب انار گذاشته شده و هم زده می‌شوند. گوشت‌های داغ کبابی به آرامی پیاز را نرم و پخته می‌کنند، در حالی که رب انار با آب گوشت مخلوط می‌شود و ترکیب خوشمزه و بدیعی را پدید می‌آورد.

ماهی قزل‌آلا با رب انار

با اینکه تور لحظه آخری گرجستان و گرجستان نواحی ساحلی هم دارد اما غذاهای دریایی سهم زیادی در فرهنگ غذایی این کشور ندارند. گاهی در منوی رستوران‌ها به یک غذای دریایی بر می‌خورید که اگر از طرفداران آنها هستید باید فرصت را غنیمت بشمارید و بدون معطلی آن را سفارش دهید. پیشنهاد ویژه‌ی ما ماهی قزل‌آلا با رب انار است در این غذا، ماهی‌ها بعد از سرخ شدن در سس ترش و شیرین رب انار قرار می‌گیرند تا با طعمی متفاوت شما را غافلگیر کنند.

نان نازوکی | Nazuki

از نان‌های معروف گرجستان که برای پیدا کردن آن باید به شهر کوچکی در غرب گرجستان بروید. با نزدیک شدن به این شهر نانواهایی را در دو طرف مسیر می‌بینید که شما را تشویق به خرید این نان‌ها می‌کنند. روش پخت نازوکی هم مثل نان‌های دیگر گرجستان است اما مواد دیگری مثل گل میخک، کشمش و دارچین هم به آن اضافه می‌شود. در جلوی همه ی نانوایی‌ها این نان‌ها را به صورت آماده قرار گرفته و خانمی آنها را به مشتری‌ها می‌فروشد.

آجاپصندلی | Ajapsandali

اگر رژیم گیاهخواری دارید می‌توانید روی این غذای سنتی و محبوب در تور گرجستان حساب ویژه ای باز کنید. تنوع سبزیجات به کار رفته در این غذا آن را به غذایی مقوی و پر از ویتامین تبدیل کرده که حسابی پر انرژی است. مواد لازم برای تهیه‌ی این غذا گوجه فرنگی، بادمجان، سیر، فلفل دلمه، ادویه و گشنیز است. گاهی در این غذا از فلفل قرمز و سیب زمینی هم استفاده می‌شود که طعم بی‌نظیری به آن می‌دهد.

سفر با تور تفلیس در نوروز

گرجستان سفر به کشوری که در منطقه اوراسیا در میانه و غرب کوه‌های قفقاز جنوبی و در کنار دریای سیاه واقع‌شده، کشوری کوهستانی و پر بارش که آب و هوای چهار فصل آن گردشگران زیادی را به سمت خود می‌کشاند.نمی‌توان به گرجستان سفر کرد و سری به روستاها و طبیعت بکر آن نزد.

 مردمان این کشور بر این باورند که هنگامی‌که خداوند زمین را میان آدمیان تقسیم می‌کرده در حال پای‌کوبی و مهمانی بوده و تکه‌ای از زمین برای آن‌ها باقی نمانده بود اما به دلیل آنکه این مردم بسیار خونگرم و خوش‌قلب بودند، خداوند تکه‌ای از بهشت را روی زمین به آن‌ها هدیه می‌دهد، این سرزمین انبوه از

جنگل‌های سرسبز، کوهستان بلند و ساحلی آرام در کناره دریای سیاه است که به سرزمین لبخند نیز آن را می‌شناسند.

گرجستان کشوری اوراسیایی است که وقتی پا به آن می‌گذارید همه چیز آن برایتان جدید است. اگر تاکنون به این کشور سفر نکرده باشید شاید باور مردم گرجی درباره کشورشان را خرافه بدانید اما باید بگوییم که این کشور جادویی است و بی‌دلیل نیست که آن را بهشت می‌دانند. گرجستان تلفیقی است از مردمانی صمیمی، طبیعت بکر و دست و نخورده و جاذبه‌های تاریخی و تفریحی بی‌نظیر و زندگی شبانه.

هیجان در تفلیس که با هیچ واژه‌ای قابل توصیف نیست.

این کشور برخلاف وسعت کمی که دارد چیزهای شگفت‌انگیزی برای نشان دادن به شما دارد. از قله‌های افسونگر قفقاز گرفته تا جنگل‌ها و دره‌های زیبا منطقه بکر کوتایسی، معماری قرون وسطی و نئوکلاسیک بناهای گرجستان و کلیساهای کوچک و بازارهای سنتی که در جای‌جای این کشور به چشم می‌خورد، همه و همه دلیل خوبی برای یک‌بار تجربه تور تفلیس خواهد بود.

در تور تفلیس دیدن کلیساها و جاذبه‌های تاریخی، پیاده‌روی بر روی سنگ‌فرش‌های ۱۰۰ ساله خیابان روستاولی و کوچه‌های باریک و رنگارنگ آن شما را یاد ونیز و پاریس می‌اندازد. رودخانه کوری نیز که از وسط شهر تفلیس عبور می‌کند، چشم‌اندازهای بی‌نظیری پدید آورده است. پارک ملی توشتی و رفتینگ در آب‌های خروشان، بالن سواری در دره آلازونی، نوشیدن از آب معدنی‌های شفابخش شهر بورجمی و بازدید از قصر فیروزه‌ای بورجم، طبیعت گردی در شهر سنگی اوپلیستسیخه، اسکی بر کوه‌های قفقاز، هم‌نشینی با مردم صمیمی و خوش‌قلب کارتولبی و چشیدن طعم بی‌نظیر غذاهای گرجی در سفره سنتی به نام سوپ را و درعین‌حال سفری با قیمت‌های ارزان و مقرون به‌صرفه، منحصربه‌فردترین تجربه زندگی‌تان را در تور تفلیس رقم خواهد زد.

هیچ واژه‌ای نمی‌تواند زیبایی‌های گرجستان را توصیف کند، کشوری که شاید چندان در جهان شناخته‌شده نباشد اما آن‌هایی که سفر به آن را تجربه کرده‌اند آن را مقصدی متفاوت و جذاب می‌دانند. تور گرجستان با این همه جاذبه قطعاً مقصد چندین و چند باره برای گردشگران خواهد بود.

در تور تفلیس با مهمان‌نوازترین مردمان دنیا آشنا می‌شوید. تفلیس شهری است با تاریخ بلند، بناهایی با معماری قرون وسطا و موزه‌ها و کلیساهای بسیار که در شرق کوه‌های قفقاز و نزدیکی دریای سیاه قرارگرفته است. این شهر در مسیر راه ابریشم قرار دارد این باعث شده پیوسته در حال تبادل فرهنگی با دیگر کشورها باشد. نام این شهر به دلیل وجود چشمه‌های آبگرم گوگرد از واژه گرجی تبلیس به معنی گرم گرفته‌شده است. تفلیس را می‌توان نمادی از تاریخ و فرهنگ گرجستان دانست. قدمت طولانی تفلیس موجب شده تا تفلیس جاذبه‌های تاریخی زیادی را در خود جای دهد. بزرگ‌ترین کلیسای ارتدکس دنیا نیز در این شهر قرار دارد.

در گشت و گذار به تفلیس، از قدیمی‌ترین قسمت این شهر بازدید نمائید. از پل متخی شروع کنید بعد به ابانوتوبانی بروید که حمام‌های سولفور دارد و برای سلامتی مفید است، سپس به قلعه ناریکالا و بعد به کلیسای سیونی، همه این جاذبه‌ها در نزدیکی هم قرار دارند و در چند دقیقه از همه آن‌ها بازدید کنید. برای رسیدن به قلعه ناریکالایا می‌توانید از تله کابین استفاده کنید. در طول سفر خود در تور گرجستان به تفلیس حتماً به منطقه سولولاکی بروید و ساختمان‌های زیبای قرن ۱۹ ام آن را تماشا کنید. بعضی از خانه‌های خیابان تبیدزه نیز ورودی جالب و زیبایی دارند. به پل صلح بروید و سری هم به موزه گرجستان بزنید که در خیابان روستاولی قرار دارد. گنجینه‌ای از عتیقه‌های طلایی خیره‌کننده را در معرض نمایش می‌گذارد.

البته فقط بناهای تاریخی نیست که تفلیس را جذاب کرده بلکه جاذبه‌های طبیعی تفلیس هم گردشگران زیادی را به این شهر می‌کشاند. این شهر آب و هوای نیمه گرمسیری دارد و چون هزینه اقامت، خورد و خوراک و خرید در این شهر بسیار ارزان است موردعلاقه بسیاری از توریست‌های دنیاست.

کافیست در میان کوچه پس‌کوچه‌های این شهر قدم بزنید و سرگرم دیدن بازارهایش شوید تا مجذوبش شوید. از بازار درای بیچ» که پر از آثار هنری است قشنگ‌ترین سوغاتی‌ها را خریداری کنید. غذاهای تفلیس پایتخت این کشور بسیار خوشمزه هستند به طوری که بسیاری افراد به این کشور سفر می‌کنند تا بتوانند غذاهای آن را امتحان کنند. نانوایی‌هایی که خاچاپورییا نان پنیری را می‌فروشند، در زیرزمین‌های هر خیابانی یافت می‌شوند.

اگر دوست دارید به یک شهر خارجی با دیدنی‌های زیاد سفر کنید که درعین‌حال هزینه‌ی پایینی داشته باشد و ارزان باشد، حتماً تور گرجستان را انتخاب کنید.

سفر به تفلیس

سفر به تفلیس یکی از قدیمی‌ترین شهرهای جهان، که باستان شناسان شواهدی از بقای انسان را که ۴ هزار سال قبل از میلاد در این شهر زیسته‌اند را، پیداکرده‌اند.

این شهر بسیار زیباست و دارای جاذبه‌های طبیعی و تاریخی بسیاری می‌باشد. بخشی از این شهر قدیمی و بخش دیگر نوساز است و ساختمان‌های مدرنی در آن دیده می‌شود.

تاریخ رنگارنگ تفلیس با ایستگاه راه ابریشم، نقش بسیار مهمی را در فرهنگ این کشور بازی می‌کند.

تمامی این‌ها دست به دست هم می‌دهند که قومی متنوع و معماری فوق‌العاده‌ای در تفلیس به چشم آید.

قدم زدن در میان حمام‌های گوگردی فارسی در شهر قدیمی، تماشای کلیساهای گرجی و ارمنی، مساجد زیبا و ویرانه‌های معبد زرتشتی، همگی بازدید از این شهر را لذت‌بخش می‌کند.

نگران نباشید که در این شهر گم شوید: در هر گوشه‌ای از آن دیدنی جذاب خواهید یافت.

اگر رژیم غذایی دارید، در سفر به تفلیس متوجه خواهید شد تفلیس آن شهری نیست که می‌بایست به آن سفر کنید، چراکه در آن رستوران‌ها و غذاهای بسیاری را خواهید یافت که بسیار خوشمزه‌اند.

پنیرهای محلی، خاچاپوری و … همگی یک تجربه خوب و خوشمزه را برای ارمغان می‌آورند.

غذای این شعر تلفیقی از فرهنگ مردمان کشورهای مختلف است، چراکه اینجا یکی از شهرهای مهم برای تجارت محسوب می‌شود و افراد مختلفی از فرهنگ‌های گوناگون در آن زندگی می‌کنند.

اینجا طیف مختلفی از غذاهای گوناگون گیاهی تا گوشتی و سوپ دیده می‌شود و منوهای جذابی در اختیار مسافران قرار می‌گیرد.

با دیدنی‌های تفلیس آشنا شوید

اینجا شهری است که سنت و نوآوری در قلب خود جا داده است و مردمان مهمان‌نواز آن پذیرای مسافران از سراسر جهان خواهند بود.

با گردش در شهر، ساختمان‌های متنوعی را خواهید یافت که برخی از آن‌ها یادآور معماری‌های سنتی و کلاسیک هستند و برخی دیگر نوآوری را در آغوش گرفته‌اند.

سازه‌های زیبا در کنار پیاده‌روهای سنگ‌فرش شده، همگی دست به دست هم می‌دهند تا این شهر به یکی از جذاب‌ترین شهرهای دنیا تبدیل شود.

جاذبه‌های گردشگری تفلیس

به تور تفلیس که سفر کنید، جاذبه‌های گردشگری بسیاری را خواهید دید که شاید نمونه‌های آن کمتر در سایر نقاط توریستی جهان وجود داشته باشد. در ادامه با تعدادی از این جاذبه‌های گردشگری آشنا می‌شوید:

کلیسای جامعه تثلیث:

همان‌طور که گفتیم، در تفلیس کلیساهای مختلفی وجود دارد که یکی از مهم‌ترین آن‌ها، کلیسای جامع تثلیث نام دارد. این کلیسا شکوهی بی‌نظیر دارد و زیبایی آن تمامی مسافران را مجذوب خود می‌کند.

ناریکالا:

تفلیس تلفیقی از جاذبه‌های گردشگری تاریخی و جدید است، اما اگر دوست داشته باشید از یکی از قدیمی‌ترین ساختمان‌های تفلیس دیدن کنید، می‌بایست ناریکالا را ببینید.

اینجا قلعه‌ای باستانیست که توجه بسیاری از مسافران را به خود جلب می‌کند.

خیابان روستاولی

اینجا اصلی‌ترین نقطه‌ی شهر است. دسترسی از این خیابان به سایر مراکز شهر بسیار آسان می‌باشد به همین دلیل، خیابان روستاولی مهم‌ترین خیابان تفلیس محسوب می‌شود.

دریاچه لیسی

در تفلیس دیدنی‌های طبیعی نیز وجود دارد که یکی از آن‌ها دریاچه لیسی می‌باشد.

مساحت و عمق این دریاچه به ترتیب ۱۶ کیلومتر و ۴ متر است و یکی از جاذبه‌های مهم گردشگری تفلیس محسوب می‌شود.

از سایر جاذبه‌های گردشگری تفلیس می‌توانیم به محله حمام‌ها، کلیسای صخره‌ای، پارک ری که، پل صلح، شهرسیقناقی و … اشاره کنیم.

بهترین زمان سفر به تفلیس

بهترین زمان بازدید از این شهر، فصل بهار است. در این زمان از سال، تفلیس آب و هوای بسیار ملایمی دارد و گردشگری در شهر بسیار لذت‌بخش خواهد بود.

بهار تفلیس نه خیلی سرد است و نه خیلی گرم و شما می‌توانید به راحتی از قدم زدن در شهر لذت ببرید.

اقامت در تفلیس

از آنجایی که مسافران زیادی به تور تفلیس سفر می‌کنند، در این شهر هتل‌های مختلفی وجود دارد.

ازجمله لوکس‌ترین هتل‌های شهر می‌توانیم به هتل ماریوت تفلیس، هتل پرفرنس هالینگ تفلیس و … اشاره کنیم.

البته برای مسافرانی که قصد دارند در هزینه‌های سفر خود صرفه‌جویی کنند، هتل‌های میان رده و اقتصادی نیز وجود دارد.

امنیت تفلیس

تفلیس یکی از شهرهای امن جهان محسوب می‌شود و شما می‌توانید با خیالی آسوده به این شهر سفر کنید. از آنجایی که شاخص جهانی امنیت آن ۸۵ می‌باشد، به این معنی است که میزان جرم‌هایی مانند کیف‌قاپی، دزدی و … در آن بسیار محدود است.

پس گردشگری در روز و شب در این شهر با امنیت بالایی همراه خواهد بود.

امروز بسیاری از افراد خواهان بازدید از این شهر هستند و مایل هستند تا برای گردش در تفلیس، عازم این شهر شوند.

هم‌اکنون پکیج‌های مختلفی برای سفر به تفلیس ارائه می‌شود، اما چنانچه قصد این سفر را دارید، آژانس مسافرتی آسمان پرستاره می‌تواند بهترین تجربه سفر به این شهر با هتل‌های مختلف و قیمت‌های مناسب را در اختیارتان قرار دهد.

انتهیای رپورتاژ خبری

به گزارش ایسنا، بنابر اعلام سفر باتو ، این مجموعه پلتفرمی است که برای معرفی تورهای آژانس‌های گردشگری به مسافران که با آدرس www.safarbato.co فعالیت می‌کند و جایگاه مناسبی در گوگل در کلمات تور استانبول، تور کیش، تور مشهد، تور دبی، تور گرجستان و سایر مقاصد محبوب گردشگران دارد.

گرجستان غذاهای محلی و سنتی زیادی دارد و یکی از بهترین قسمت‌های سفر به این کشور امتحان همین غذاهای خارق‌العاده است.

غذاهایی که با انواع طعم‌ها و رنگ‌ها به خوبی نه فقط فرهنگ غذایی بلکه آداب و رسوم این کشور را هم به شما نشان می‌دهند و دید شما را نسبت به کشور جذاب گرجستان در تور گرجستان بازتر می‌کنند. این کشور پر از رستوران‌هایی با قیمت‌های مناسب است که با رفتن به آنها با غذاهای گرجستان بیشتر آشنا می‌شوید.

خینکالی گرجی

«خینکالی » (Khinkali) پیراشکی پرطرفداری است که با مواد مختلفی پر می‌شود. در نواحی کوهستانی این غذای اشتهاآور را با گوشت بره درست می‌کنند که در آن‌جا به وفور یافت می‌شود. البته در مناطق دیگر از گوشت گاو خرد شده استفاده می‌گردد. در مورد خاستگاه این غذا به طور دقیق نمی‌توان حرفی زد. برخی معتقدند از طریق تاتارها به گرجستان وارد شده و برخی دیگر خینکالی را جزئی کهن از فرهنگ غذایی نواحی کوهستانی گرجستان می‌دانند.

خاچاپوری گرجستان

یک ضیافت گرجی بدون «خاچاپوری » (Khachapuri) تکمیل نخواهد بود. خاچاپوری را می‌توان نان پنیر کلاسیک گرجی معرفی کرد که طعمی فوق‌العاده دارد. شکل و شمایل و بافت آن از هر ناحیه تا ناحیه‌ی دیگر متفاوت طبخ می‌شود؛ ممکن است پوسته‌ی آن نازک یا ضخیم بوده، یک لایه یا چندین لایه داشته باشد و به شکل گرد، سه گوش یا چهارگوش و در اندازه‌های متنوع دربیاید. به عنوان مثال خاچاپوری مخصوص «آجارا » (Adjara) که یک ناحیه‌ی ساحلی حاشیه‌ی دریای سیاه در گرجستان است، به شکل یک قایق درست می‌شود و در وسط آن یک تخم مرغ می‌ریزند.

نیگوزیانی بادیرجانی از پیش غذاهای گرجی

نیگوزیانی بادیرجانی (Nigvziani Badrijani) یکی از غذاهای معروف گرجی است که همچنین به عنوان بادیرجانی هم شناخته می‌شود. بادیرجانی از بادمجان سرخ شده و رول شده با خمیر گردو و ادویه‌های مخصوص گرجی درست می‌شود و روی آن را با با دانه‌های انار تزئین می‌کنند. بادیرجانی به عنوان پیش غذا هم سرو می‌شود و از پیش غذاهای محبوب در میان جهانگردان است و به طبع ایرانی‌ها هم نزدیک است.

متسوادی از غذاهای گرجی

متسوادی (Mtsvadi) از غذاهای معروف گرجی در همان گوشت کبابی است که در جشن‌ها و مراسم گرجی بسیار معروف است. به خصوص در فستیوال تبیلیسوبا تمام خیابان‌های تفلیس قدیمی پر از منقل های کباب است و تقریباً همه در این جشن متسوادی می‌خورند. این غذا در گرجستان با گوشت خوک، گوسفند، گوساله و یا بره آماده می‌شود. گرجی‌ها متسوادی را با نان می‌خورند و متسوادی غذای محبوب گرجی‌ها و پادشاهان گرجی از قدیم تا به امروز بوده است.

چاکاپولی | Chakapuli

چاکاپولی یکی دیگر از خورشت‌های محبوب میان گرجی‌هاست که طرفداران بسیار زیادی دارد.

غذای چاکاپولی را با استفاده از گوشت بره و یا گوساله به همراه سس گوجه سبز، پیاز، برگ ترخون، فلفل سبز، سیر و مخلوطی از سبزی‌های تازه مانند جعفری، نعنا، شوید و گشنیز به همراه نمک و ادویه طبخ می‌کنند.

غذای چاکاپولی از جمله خورشت‌های پرطرفدار در فصل بهار است چرا که فصل گوجه سبز می‌باشد.

چیکن تاباکا | Chicken tabaka

چیکن تاباکا یکی دیگر از غذاهای سنتی گرجستان است که در آن تکه‌های مرغ سوخاری می‌شوند و همچنین در دیگر کشورهای سرزمین قفقاز نیز بسیار محبوب است.

چیکن تاباکا علاوه در گرجستان، در روسیه هم یکی از غذاهای معمول رستوران‌ها محسوب می‌شود و همچنین آن را در بسیاری از رستوران‌های اروپای شرقی و کشورهای مرکز اروپا خواهید دید.

ابتدا مرغ را در یکی از ظروف قدیمی گرجستانی به نام تابه سرخ می‌کنند. برای آن که مرغ‌ها کاملاً سرخ شوند، آنها را در کف تابه پهن کرده و بعد با استفاده از وزنه‌ای تکه‌های مرغ را فشرده می‌کنند. امروزه برای این کار از تابه‌های به خصوصی استفاده می‌شود.

چیکن تاباکا اغلب با سیر و یا سس‌های مخصوص گرجی طعم دار می‌شوند.

متسوادی | Mtsvadi

متسوادی، سیخی از تکه‌های کبابی گوشت بره و گوساله است که نمادی راستین از جشن‌های گرجستانی است. انتخاب نوع گوشت بسته به منطقه و شهر مورد نظر، متفاوت است اما روش کباب کردن تقریباً در همه جای گرجستان یکی می‌باشد. پس از آن که کباب‌ها آماده شدند، تکه‌های گوشت جدا شده و در ظرفی با ورقه‌های نازک پیاز و رب انار گذاشته شده و هم زده می‌شوند. گوشت‌های داغ کبابی به آرامی پیاز را نرم و پخته می‌کنند، در حالی که رب انار با آب گوشت مخلوط می‌شود و ترکیب خوشمزه و بدیعی را پدید می‌آورد.

ماهی قزل‌آلا با رب انار

با اینکه تور لحظه آخری گرجستان و گرجستان نواحی ساحلی هم دارد اما غذاهای دریایی سهم زیادی در فرهنگ غذایی این کشور ندارند. گاهی در منوی رستوران‌ها به یک غذای دریایی بر می‌خورید که اگر از طرفداران آنها هستید باید فرصت را غنیمت بشمارید و بدون معطلی آن را سفارش دهید. پیشنهاد ویژه‌ی ما ماهی قزل‌آلا با رب انار است در این غذا، ماهی‌ها بعد از سرخ شدن در سس ترش و شیرین رب انار قرار می‌گیرند تا با طعمی متفاوت شما را غافلگیر کنند.

نان نازوکی | Nazuki

از نان‌های معروف گرجستان که برای پیدا کردن آن باید به شهر کوچکی در غرب گرجستان بروید. با نزدیک شدن به این شهر نانواهایی را در دو طرف مسیر می‌بینید که شما را تشویق به خرید این نان‌ها می‌کنند. روش پخت نازوکی هم مثل نان‌های دیگر گرجستان است اما مواد دیگری مثل گل میخک، کشمش و دارچین هم به آن اضافه می‌شود. در جلوی همه ی نانوایی‌ها این نان‌ها را به صورت آماده قرار گرفته و خانمی آنها را به مشتری‌ها می‌فروشد.

آجاپصندلی | Ajapsandali

اگر رژیم گیاهخواری دارید می‌توانید روی این غذای سنتی و محبوب در تور گرجستان حساب ویژه ای باز کنید. تنوع سبزیجات به کار رفته در این غذا آن را به غذایی مقوی و پر از ویتامین تبدیل کرده که حسابی پر انرژی است. مواد لازم برای تهیه‌ی این غذا گوجه فرنگی، بادمجان، سیر، فلفل دلمه، ادویه و گشنیز است. گاهی در این غذا از فلفل قرمز و سیب زمینی هم استفاده می‌شود که طعم بی‌نظیری به آن می‌دهد.

سفر با تور تفلیس در نوروز

گرجستان سفر به کشوری که در منطقه اوراسیا در میانه و غرب کوه‌های قفقاز جنوبی و در کنار دریای سیاه واقع‌شده، کشوری کوهستانی و پر بارش که آب و هوای چهار فصل آن گردشگران زیادی را به سمت خود می‌کشاند.نمی‌توان به گرجستان سفر کرد و سری به روستاها و طبیعت بکر آن نزد.

 مردمان این کشور بر این باورند که هنگامی‌که خداوند زمین را میان آدمیان تقسیم می‌کرده در حال پای‌کوبی و مهمانی بوده و تکه‌ای از زمین برای آن‌ها باقی نمانده بود اما به دلیل آنکه این مردم بسیار خونگرم و خوش‌قلب بودند، خداوند تکه‌ای از بهشت را روی زمین به آن‌ها هدیه می‌دهد، این سرزمین انبوه از

جنگل‌های سرسبز، کوهستان بلند و ساحلی آرام در کناره دریای سیاه است که به سرزمین لبخند نیز آن را می‌شناسند.

گرجستان کشوری اوراسیایی است که وقتی پا به آن می‌گذارید همه چیز آن برایتان جدید است. اگر تاکنون به این کشور سفر نکرده باشید شاید باور مردم گرجی درباره کشورشان را خرافه بدانید اما باید بگوییم که این کشور جادویی است و بی‌دلیل نیست که آن را بهشت می‌دانند. گرجستان تلفیقی است از مردمانی صمیمی، طبیعت بکر و دست و نخورده و جاذبه‌های تاریخی و تفریحی بی‌نظیر و زندگی شبانه.

هیجان در تفلیس که با هیچ واژه‌ای قابل توصیف نیست.

این کشور برخلاف وسعت کمی که دارد چیزهای شگفت‌انگیزی برای نشان دادن به شما دارد. از قله‌های افسونگر قفقاز گرفته تا جنگل‌ها و دره‌های زیبا منطقه بکر کوتایسی، معماری قرون وسطی و نئوکلاسیک بناهای گرجستان و کلیساهای کوچک و بازارهای سنتی که در جای‌جای این کشور به چشم می‌خورد، همه و همه دلیل خوبی برای یک‌بار تجربه تور تفلیس خواهد بود.

در تور تفلیس دیدن کلیساها و جاذبه‌های تاریخی، پیاده‌روی بر روی سنگ‌فرش‌های ۱۰۰ ساله خیابان روستاولی و کوچه‌های باریک و رنگارنگ آن شما را یاد ونیز و پاریس می‌اندازد. رودخانه کوری نیز که از وسط شهر تفلیس عبور می‌کند، چشم‌اندازهای بی‌نظیری پدید آورده است. پارک ملی توشتی و رفتینگ در آب‌های خروشان، بالن سواری در دره آلازونی، نوشیدن از آب معدنی‌های شفابخش شهر بورجمی و بازدید از قصر فیروزه‌ای بورجم، طبیعت گردی در شهر سنگی اوپلیستسیخه، اسکی بر کوه‌های قفقاز، هم‌نشینی با مردم صمیمی و خوش‌قلب کارتولبی و چشیدن طعم بی‌نظیر غذاهای گرجی در سفره سنتی به نام سوپ را و درعین‌حال سفری با قیمت‌های ارزان و مقرون به‌صرفه، منحصربه‌فردترین تجربه زندگی‌تان را در تور تفلیس رقم خواهد زد.

هیچ واژه‌ای نمی‌تواند زیبایی‌های گرجستان را توصیف کند، کشوری که شاید چندان در جهان شناخته‌شده نباشد اما آن‌هایی که سفر به آن را تجربه کرده‌اند آن را مقصدی متفاوت و جذاب می‌دانند. تور گرجستان با این همه جاذبه قطعاً مقصد چندین و چند باره برای گردشگران خواهد بود.

در تور تفلیس با مهمان‌نوازترین مردمان دنیا آشنا می‌شوید. تفلیس شهری است با تاریخ بلند، بناهایی با معماری قرون وسطا و موزه‌ها و کلیساهای بسیار که در شرق کوه‌های قفقاز و نزدیکی دریای سیاه قرارگرفته است. این شهر در مسیر راه ابریشم قرار دارد این باعث شده پیوسته در حال تبادل فرهنگی با دیگر کشورها باشد. نام این شهر به دلیل وجود چشمه‌های آبگرم گوگرد از واژه گرجی تبلیس به معنی گرم گرفته‌شده است. تفلیس را می‌توان نمادی از تاریخ و فرهنگ گرجستان دانست. قدمت طولانی تفلیس موجب شده تا تفلیس جاذبه‌های تاریخی زیادی را در خود جای دهد. بزرگ‌ترین کلیسای ارتدکس دنیا نیز در این شهر قرار دارد.

در گشت و گذار به تفلیس، از قدیمی‌ترین قسمت این شهر بازدید نمائید. از پل متخی شروع کنید بعد به ابانوتوبانی بروید که حمام‌های سولفور دارد و برای سلامتی مفید است، سپس به قلعه ناریکالا و بعد به کلیسای سیونی، همه این جاذبه‌ها در نزدیکی هم قرار دارند و در چند دقیقه از همه آن‌ها بازدید کنید. برای رسیدن به قلعه ناریکالایا می‌توانید از تله کابین استفاده کنید. در طول سفر خود در تور گرجستان به تفلیس حتماً به منطقه سولولاکی بروید و ساختمان‌های زیبای قرن ۱۹ ام آن را تماشا کنید. بعضی از خانه‌های خیابان تبیدزه نیز ورودی جالب و زیبایی دارند. به پل صلح بروید و سری هم به موزه گرجستان بزنید که در خیابان روستاولی قرار دارد. گنجینه‌ای از عتیقه‌های طلایی خیره‌کننده را در معرض نمایش می‌گذارد.

البته فقط بناهای تاریخی نیست که تفلیس را جذاب کرده بلکه جاذبه‌های طبیعی تفلیس هم گردشگران زیادی را به این شهر می‌کشاند. این شهر آب و هوای نیمه گرمسیری دارد و چون هزینه اقامت، خورد و خوراک و خرید در این شهر بسیار ارزان است موردعلاقه بسیاری از توریست‌های دنیاست.

کافیست در میان کوچه پس‌کوچه‌های این شهر قدم بزنید و سرگرم دیدن بازارهایش شوید تا مجذوبش شوید. از بازار درای بیچ» که پر از آثار هنری است قشنگ‌ترین سوغاتی‌ها را خریداری کنید. غذاهای تفلیس پایتخت این کشور بسیار خوشمزه هستند به طوری که بسیاری افراد به این کشور سفر می‌کنند تا بتوانند غذاهای آن را امتحان کنند. نانوایی‌هایی که خاچاپورییا نان پنیری را می‌فروشند، در زیرزمین‌های هر خیابانی یافت می‌شوند.

اگر دوست دارید به یک شهر خارجی با دیدنی‌های زیاد سفر کنید که درعین‌حال هزینه‌ی پایینی داشته باشد و ارزان باشد، حتماً تور گرجستان را انتخاب کنید.

سفر به تفلیس

سفر به تفلیس یکی از قدیمی‌ترین شهرهای جهان، که باستان شناسان شواهدی از بقای انسان را که ۴ هزار سال قبل از میلاد در این شهر زیسته‌اند را، پیداکرده‌اند.

این شهر بسیار زیباست و دارای جاذبه‌های طبیعی و تاریخی بسیاری می‌باشد. بخشی از این شهر قدیمی و بخش دیگر نوساز است و ساختمان‌های مدرنی در آن دیده می‌شود.

تاریخ رنگارنگ تفلیس با ایستگاه راه ابریشم، نقش بسیار مهمی را در فرهنگ این کشور بازی می‌کند.

تمامی این‌ها دست به دست هم می‌دهند که قومی متنوع و معماری فوق‌العاده‌ای در تفلیس به چشم آید.

قدم زدن در میان حمام‌های گوگردی فارسی در شهر قدیمی، تماشای کلیساهای گرجی و ارمنی، مساجد زیبا و ویرانه‌های معبد زرتشتی، همگی بازدید از این شهر را لذت‌بخش می‌کند.

نگران نباشید که در این شهر گم شوید: در هر گوشه‌ای از آن دیدنی جذاب خواهید یافت.

اگر رژیم غذایی دارید، در سفر به تفلیس متوجه خواهید شد تفلیس آن شهری نیست که می‌بایست به آن سفر کنید، چراکه در آن رستوران‌ها و غذاهای بسیاری را خواهید یافت که بسیار خوشمزه‌اند.

پنیرهای محلی، خاچاپوری و … همگی یک تجربه خوب و خوشمزه را برای ارمغان می‌آورند.

غذای این شعر تلفیقی از فرهنگ مردمان کشورهای مختلف است، چراکه اینجا یکی از شهرهای مهم برای تجارت محسوب می‌شود و افراد مختلفی از فرهنگ‌های گوناگون در آن زندگی می‌کنند.

اینجا طیف مختلفی از غذاهای گوناگون گیاهی تا گوشتی و سوپ دیده می‌شود و منوهای جذابی در اختیار مسافران قرار می‌گیرد.

با دیدنی‌های تفلیس آشنا شوید

اینجا شهری است که سنت و نوآوری در قلب خود جا داده است و مردمان مهمان‌نواز آن پذیرای مسافران از سراسر جهان خواهند بود.

با گردش در شهر، ساختمان‌های متنوعی را خواهید یافت که برخی از آن‌ها یادآور معماری‌های سنتی و کلاسیک هستند و برخی دیگر نوآوری را در آغوش گرفته‌اند.

سازه‌های زیبا در کنار پیاده‌روهای سنگ‌فرش شده، همگی دست به دست هم می‌دهند تا این شهر به یکی از جذاب‌ترین شهرهای دنیا تبدیل شود.

جاذبه‌های گردشگری تفلیس

به تور تفلیس که سفر کنید، جاذبه‌های گردشگری بسیاری را خواهید دید که شاید نمونه‌های آن کمتر در سایر نقاط توریستی جهان وجود داشته باشد. در ادامه با تعدادی از این جاذبه‌های گردشگری آشنا می‌شوید:

کلیسای جامعه تثلیث:

همان‌طور که گفتیم، در تفلیس کلیساهای مختلفی وجود دارد که یکی از مهم‌ترین آن‌ها، کلیسای جامع تثلیث نام دارد. این کلیسا شکوهی بی‌نظیر دارد و زیبایی آن تمامی مسافران را مجذوب خود می‌کند.

ناریکالا:

تفلیس تلفیقی از جاذبه‌های گردشگری تاریخی و جدید است، اما اگر دوست داشته باشید از یکی از قدیمی‌ترین ساختمان‌های تفلیس دیدن کنید، می‌بایست ناریکالا را ببینید.

اینجا قلعه‌ای باستانیست که توجه بسیاری از مسافران را به خود جلب می‌کند.

خیابان روستاولی

اینجا اصلی‌ترین نقطه‌ی شهر است. دسترسی از این خیابان به سایر مراکز شهر بسیار آسان می‌باشد به همین دلیل، خیابان روستاولی مهم‌ترین خیابان تفلیس محسوب می‌شود.

دریاچه لیسی

در تفلیس دیدنی‌های طبیعی نیز وجود دارد که یکی از آن‌ها دریاچه لیسی می‌باشد.

مساحت و عمق این دریاچه به ترتیب ۱۶ کیلومتر و ۴ متر است و یکی از جاذبه‌های مهم گردشگری تفلیس محسوب می‌شود.

از سایر جاذبه‌های گردشگری تفلیس می‌توانیم به محله حمام‌ها، کلیسای صخره‌ای، پارک ری که، پل صلح، شهرسیقناقی و … اشاره کنیم.

بهترین زمان سفر به تفلیس

بهترین زمان بازدید از این شهر، فصل بهار است. در این زمان از سال، تفلیس آب و هوای بسیار ملایمی دارد و گردشگری در شهر بسیار لذت‌بخش خواهد بود.

بهار تفلیس نه خیلی سرد است و نه خیلی گرم و شما می‌توانید به راحتی از قدم زدن در شهر لذت ببرید.

اقامت در تفلیس

از آنجایی که مسافران زیادی به تور تفلیس سفر می‌کنند، در این شهر هتل‌های مختلفی وجود دارد.

ازجمله لوکس‌ترین هتل‌های شهر می‌توانیم به هتل ماریوت تفلیس، هتل پرفرنس هالینگ تفلیس و … اشاره کنیم.

البته برای مسافرانی که قصد دارند در هزینه‌های سفر خود صرفه‌جویی کنند، هتل‌های میان رده و اقتصادی نیز وجود دارد.

امنیت تفلیس

تفلیس یکی از شهرهای امن جهان محسوب می‌شود و شما می‌توانید با خیالی آسوده به این شهر سفر کنید. از آنجایی که شاخص جهانی امنیت آن ۸۵ می‌باشد، به این معنی است که میزان جرم‌هایی مانند کیف‌قاپی، دزدی و … در آن بسیار محدود است.

پس گردشگری در روز و شب در این شهر با امنیت بالایی همراه خواهد بود.

امروز بسیاری از افراد خواهان بازدید از این شهر هستند و مایل هستند تا برای گردش در تفلیس، عازم این شهر شوند.

هم‌اکنون پکیج‌های مختلفی برای سفر به تفلیس ارائه می‌شود، اما چنانچه قصد این سفر را دارید، آژانس مسافرتی آسمان پرستاره می‌تواند بهترین تجربه سفر به این شهر با هتل‌های مختلف و قیمت‌های مناسب را در اختیارتان قرار دهد.

انتهیای رپورتاژ خبری

ثبت نظر

ارسال